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地産地消をコンセプトに、地元で採れる新鮮野菜、きのこ、お米、味噌、川魚を使ったお料理です。スローフード(田舎料理風)の味わいをお楽しみください。 |
 
 
「地産地消」とは、「地域で生産されたものを地域で消費する」ことです。当館では地元で採れる新鮮野菜、きのこ、お米、味噌、川魚を使ったお料理をご用意しております。山菜などはくせが強いイメージですが、当館で採れた山菜は美味しく召し上がれます。スローフード(田舎料理風)の味わいをお楽しみください。
地元の造り酒屋、「左大臣」の地酒をご用意しております。「左大臣」は越後杜氏の伝統手法により、小規模蔵独自の地酒造りを伝承しております。寒造りのさわやかな呑み口、芳醇な香味、風雅な酔い心地が特徴です。上田屋旅館のお料理と良く合う美味しい地酒をぜひお試しください。 左大臣ホームページはこちら  
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